Lieber Wüstenfuchs,
Wir haben hier gerade Shawuot gefeiert.
Ein Fest an dem mehrere Sachen gefeiert werden. Einerseits das Moses auf dem Berg Sinai den ersten Teil der Bibel (die Tora) von Gott erhalten hat und andererseits ist es auch sowas wie ein Erntedankfest. Man bedankt sich für die Ersten Früchte.
Ich darf ja fast nicht erzählen was für Früchte hier jetzt Saison haben ;) Erdbeeren (gut die haben schon seit Dezember (oder sogar november? hmmm weiss nicht genau) saison), Pfirsiche, Nektarinen, Aprikosen, eine Frucht die ich vorher nicht kannte die sich "Baumerdbeere" nennt und garnicht wie eine Erdbeere aussieht aber tatsächlich auf Bäumen wächst, Apriksoen, Trauben, Wasser- und Honigmelonen,eine mir vorher auch unbekannte Frucht die sich Scheseck nennt und Kirschen.
Und an Shawuot wird aus verschiedenen Gründen nur milchig gegessen. Also das heisst "übersetzt" das weil Fleisch und Milch zusammen nicht Kosher sind dann einfach nichts Fleischiges gegessen wird aber nicht das jetzt NUR Milchprodukte gegessen werden. Alle Lebensmittel sind in 3 Gruppen eingeteilt: Fleischig, Milchig, Parve. Parve beinhaltet alles was nicht Fleischig oder Milchig ist und kann sowohl mit fleischigem wie auch mit milchigem gegessen werden. (Für Vegetarier ganz praktisch! wenn ein Joghurt oder Milch haltiger Pudding als kosher gekennzeichnet ist kann man sich sicher sein das keine Gelatine drinn ist ;-) )
An Shawuot ist es jetzt aber nicht so "wild" wie an Pessach. Jegliche Fleischigen Lebensmittel sind weiterhin problemlos im Laden zu kriegen.
Und aus irgend einem Grund wird an diesem Fest insbesondere Käsekuchen gegessen. Jetzt nicht Käsekuchen mit wie man hier sagt "gelbem Käse" sondern mit sogenanntem "weissem Käse" also Quark. Ich habe mich an ein unglaublich Sündiges Rezept gewagt. Ein Käsekuchen den man nicht backen muss.

Die Zutaten sind für eine Glasform (oder ähnliches was man normalerweise zum backen nimmt) mit den Masen 20x27.

Für den Boden und oben drauf braucht man:

200 g Petitbeures zerbröselt
120g geschmolzene Butter
25g Zucker

für die Füllung:
200g Butter
200g Zucker
1 Ei (ganz frisches da nicht gebacken wird)
1 Eigelb
250g Quark
200g Sauerrahm

1.Die Zerkrkümelten Petitbeures mit der geschmolzenen Butter und dem Zucker mischen.
2. Zwei drittel von der Mischung in die Form geben und Festdrücken. Für 15 Minuten in den Tiefkühler geben damit es etwas fest wird. Den rest für oben drauf verwenden. (nicht mit frieren)
Füllung:
Die Butter mit dem Zucker, Ei und Eigelb in einem mixer für 10 minuten cremig schlagen. Danach den Quark und den Sauerrahm unterheben. Alles auf den vorbereiteten Kuchenboden geben. Restliche Petitbeur Mischung drüber streuen und für 24 Stunden in den Kühlschrank stellen vor dem Servieren.
Du verstehst jetzt warum ich sagte sündiges Rezept, oder? ;-) aber unglaublich lecker wars! Wobei ich sagen muss mir war das zu Viel mit Petitbeures unten drunter UND obendrauf aber das ist reine geschmacksache.
also bis bald
gruss
Lili