Gestern haben Wüstenfüchschen und ich von einem Holunderbusch, der schwerbehangen war mit fast schwarzen Beeren, ein Kilo von diesen abgepflückt. Beim abpulen von den Stengeln half der Kleine mit und war schon im voraus ganz begeistert vom feinen Holunderbeeren-Sirup, den wir produzieren würden. Dann dämpfelte und kochte der dunkle Sud und der Holzkochlöffel wurde immer dunkelrosaner (oder dunkelrosaer?! wahrscheinlich weder noch, da man Farben im allgemeinen keinen Superlativ verpassen kann....sagt ja keiner, dass ich noch Deutsch können muss...). Item: die Kelle war dunkelrosa und ich beschloss, dass genug geköchelt war und es nun ans Sirup machen ginge. Ein Kilo Zucker in den Sud und noch mal aufgekocht und fertig war das Wunderwerk. Beim Abfüllen in die Flaschen sah die Flüssigkeit schon fast wie Blut aus. Sehr schön!

Füchschen konnte kaum warten das "Dinoblut" zu probieren....aber was für eine Enttäuschung: der Sirup aus den Beeren schmeckt nur entfernt nach Holunder und vor allem nach Grass und Blättern. Bitteren Blättern.
Also entweder habe ich da was falsch verstanden und aus den Beeren wird kein Sirup gemacht, sondern nur aus den Blüten oder aber das soll so schmecken und es gibt tatsächlich Leute, die das fein finden....


Und hier noch das Bild des Wochenendes:

Füchschen mit Papa nach einem Tandemflug, den er sehr genossen hat. Schon seit er 2 Jahre alt ist fliegt Füchschen mit. Kein Manöver ist ihm wild genug und ihm Landeanflug hört man es regelmässig "gackern", da der Kleine sich immer köstlich amüsiert.